二唐刃物鍛造所様、ありがとうございました！

更新　2023.12.01

先日またステキな出逢いがありました。

弘前市金属町にあります「有限会社二唐刃物鍛造所」様 @nigara.hamono を見学した際に惚れ込んだ菜切り包丁と三徳包丁🔪✨
この綺麗なデザインは「ダマスカス模様」と言われ、切れる刃物の代名詞として認知されています。錆びにくく耐久性があり、表面に浮かぶ優美な波紋が神秘的です！

350年の伝統を引き継ぎ、今でも日本に留まることなく海外の料理人にも人気の二唐の包丁を大事に使い、育てていきます😊

二唐刃物鍛造所さま、ありがとうございました‼